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L'élevage - Producteur de moules de bouchot à Camiers

Notre exploitation

 

Nous sommes mytiliculteurs de père en fils depuis 1983.
Notre entreprise familiale cultive, de manière traditionnelle, des moules de bouchot et les commercialise en gros, demi-gros et au détail.

 

Avec une production nette de 150 tonnes par an, l’entreprise ne cesse de se développer et d'investir pour augmenter, d'année après année, son tonnage et son chiffre d'affaires.

 

Nous cultivons notre produit sur près de 3 kilomètres d'exploitation.

Nous maîtrisons l'ensemble du cycle de production de nos moules, de leur captage jusqu'à leur commercialisation. Nos moules sont purifiées, triées et conditionnées dans nos locaux Boulogne-sur-Mer puis écoulées auprès de grossistes, de poissonneries, de restaurateurs de la Côte picarde et de la Côte d’Opale et, à présent, directement à la clientèle du coin avec la vente directe.

 

La moule de bouchot

 

La moule de bouchot est élevée selon une culture traditionnelle, sur des pieux de bois plantés en mer, de façon à la mettre hors d'atteinte des prédateurs. On appelle ces pieux des "bouchots".

 

La moule de bouchot est un produit d'une qualité exceptionnelle, riche en goût et d'une saveur inimitable. Facilement identifiable, sa coquille est plus petite et sa chair est souvent orange et généreuse. Appréciée de tous elle se consomme de différentes façons : en salade, marinières, chaudes ou froides.

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Témoignages
  • avis avis avis avis avis

    Un délice et un accueil toujours au top!!! Je...
    Amélie
  • avis avis avis avis avis

    Mon péché mignon vos moules.Jamais déçue et superbe accueil a chaque fois bravo !!! Continuez comme ça...
    Sveid
  • avis avis avis avis avis

    J’achète mes moules chez vous quand je suis au camping elles sont très goûteuses et toujours extra fraîches j’ai hâte de pouvoir revenir déguster une bonne moule-frite à Sainte-Cecile....
    Ludo
  • avis avis avis avis avis

    Toujours imité jamais égalé ! Vos moules sont juste excellente ! Je n'ai jamais trouvé de moules aussi bonne que les...
    Melanie
  • avis avis avis avis avis

    Vos moules sont incomparables, avant je ne jurais que par les moules du mont st michel, depuis que j'ai gouté les vôtres l'été dernier j'ai changé d'avis, j'espère pouvoir revenir bientôt pour...
    L.Raux
  • avis avis avis avis avis

    Les meilleures sur le secteur à découvrir et à déguster sans modération!...
    Martin
  • avis avis avis avis avis

    Excellentes j’ai pas pu en avoir aujourd’hui (victimes de leur succès) mais j’ai passé commande pour la semaine prochaine. En tout cas bravo pour cette qualité et accueil chaleureux...
    Landres
  • avis avis avis avis avis

    Je recommande les moules de bouchot de Jean etienne c,'est toujours un...
    Verbruggen
  • avis avis avis avis avis

    J'ai pris des moules chez vous hier elles étaient excellentes, dommage que vous ne soyez ouvert que deux jours par semaine car c'est addictif. Je reviens mercredi...
    C.Hocquet
  • avis avis avis avis avis

    Un délice. Je vous les recommandes !! Et moi maintenant je sais où allé les chercher. A bientôt. Hélène...
    Robillard
  • avis avis avis avis avis

    Trés bonnes...
    Ducrocq
  • avis avis avis avis avis

    1e fois que je prend des moules a sainte cecile elle était tres bonne et tres propre et en plus pas cher. Je reviendrais ici la prochaine...
    FLAHAUT
  • avis avis avis avis avis

    Très bonne moules, propres et fraîches...
    Terry
  • avis avis avis avis avis

    Nous revenons à chaques vacances pour déguster les bonnes moules de bouchot produites à Sainte-Cécile-Plage, la qualité, l’accueil et le prix restent les mêmes !...
    Vadet Jeanne
  • avis avis avis avis avis

    Les meilleures moules sans aucuns doutes ! Nous y passons à chacun de nos passages sur la côte...
    steeve
  • avis avis avis avis avis

    Après avoir vu monsieur travailler sur la plage, je me suis rendue au point de vente de Sainte cécile et j'en suis très contente, très bonnes moules de belle taille et bien...
    Van den Hoek
  • avis avis avis avis avis

    Les moules de bouchot sont excellentes, très propres et toujours de la qualité, de plus accueil très sympathique....
    Dachicourt
  • avis avis avis avis avis

    Moules délicieuses, on y revient chaque...
    Debré
  • avis avis avis avis avis

    Moules simplement délicieuses ! Une filière courte qui permet de déguster des moules toujours fraîches, à consommer sans modération !...
    Hedin

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